Mercredi, Arte diffusait « Japon, la voie du thé », un documentaire d’Ilka Franzmann de 2008, sur la culture du sencha sur l’île de Kyùshù.
Et comme les nouvelles technologies c’est cool, vous pouvez regarder ce documentaire en replay jusqu’au 8 avril.
© Medienkontor/FFP
Ne faites pas attention à la musique ultra-kitsch et partez à la rencontre de Kazuo Watanabe, un producteur bio de sencha, qui allie le savoir-faire de ses ancêtres avec la modernité des machines que construit son fils. Le thé est une histoire de famille au Japon !
Pendant ce documentaire, on rencontre aussi un Américain à la recherche du thé vert parfait. Mais attention, pour les Américains, le thé ne doit pas avoir ce goût d’herbe cher aux Japonais. Sur son parcours, on croise Kazuo Watanabe bien sûr, mais aussi une vieille Japonaise qui fait pousser du thé dans son jardin.
J’écris cet article en buvant un thé vert matcha de Clearspring. Et j’espère que cela me conservera aussi bien que ces vieilles dames qui roulent le thé à la main, boivent dix tasses de thé vert par jour et sont en super forme !
Edit : plusieurs personnes m’ont demandé où acheter ce thé. Je ne sais pas du tout s’il s’agit bien de la même famille mais j’ai trouvé deux sites où on peut acheter du thé vert de la famille Watanabe sur l’île de Kyushu. Il s’agit de Mille et une Tasses et de Neo-T. Je vous laisse tester et me dire 🙂
Bonjour, avez vous trouvē où acheter son thé ? Merci d’avance
Audrey
Bonjour. J’ai trouvé deux sites qui vendent du thé de la famille Watanabe de l’île de Kyushu. Après je ne suis pas sûre que ça soit la même famille mais j’ai ajouté les liens à la fin de l’article.
Bonjour si quelqu’un achète à Monsieur Kazuo Watanabe en direct son thé je serais intéressée, j’habite Paris mais si un acheteur est intéressée par l’achat en groupe avec sécurité je suis partante.
Merci de bien vouloir me transmettre les coordonnées de Mr Kazuo Watanabe afin de pouvoir lui acheter du thé directement.
Bien cordialement
Sylvie JUNILLON
1048 ANCIENNE ROUTE DE ST PAUL
84500 BOLLENE
FRANCE
MAIL : silviecmoi@hotmail.fr
Bonjour Sylvie. Je n’ai pas les coordonnées de ce monsieur. Je n’ai fait que relayer ce reportage sur lui. Bon courage dans vos recherches.
Bonjour
Je cherchais moi aussi, et j’ai finis par trouver:
Le blog de Mr Watanabe:
http://ameblo.jp/watanabe-chaho/entry-12086636634.html
Et l’exploitation sur google map:
https://www.google.com/maps/@32.2399545,130.8074714,3a,75y,52.04h,88.26t/data=!3m6!1e1!3m4!1s3atUNHhd4_uHKPZ_ez2RVQ!2e0!7i13312!8i6656!6m1!1e1
Quel oeil de tigre ! Merci Pierre pour ces informations !
10 tasses par jour! J’aime le thé mais j’ai de la marge! Merci pour le lien vers le reportage, j’irai y faire un tour.