Voyage au Paradis avec un teatail framboise-litchi

Mon grand père, c’est le roi des cocktails. Enfin d’UN joli cocktail rose mêlant framboises et lichti (c’est lui qui dit comme ça, j’y peux rien). A Noël, il nous prépare cette délicieuse soupe de vin blanc sucré pétillant mélangé avec du Soho (cet alcool de litchi dont on raffolait ado) et des framboises.

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Mais pendant ma grossesse, je ne pouvais évidemment pas en boire. Alors j’ai cherché un substitut. Quand Guillaume d’Au Paradis du Thé m’a envoyé du thé vert au litchi, j’ai su que j’avais trouvé mon cocktail !

Ce Thé Vert au Litchi dans lequel se cache un petit goût de citronnelle a parfaitement le goût du fruit. Et en version glacée, il est délicieusement frais.

Mais pour mon cocktail, je l’ai un peu amélioré. Je l’ai fait infuser dans de l’eau froide dans laquelle j’ai plongé quelques framboises (j’en ai mis des surgelés ce qui permet d’accélérer encore le processus de rafraîchissement pour les pressés comme moi). Comme j’avais des boutons de rose séchées qui traînaient (oui j’ai des choses bizarres qui traînent dans ma cuisine), j’en ai aussi ajoutés quelques uns. Après deux heures minimum au frigo, vous avez un délicieux thé glacé.

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Comme les bulles apportent tout de suite un petit côté festif, j’ai rempli mon verre d’une moitié de thé glacé et de limonade de l’autre. Et l’illusion est parfaite ! Enfin ce teatail (pour reprendre l’expression de Lydia Gautier) n’a pas exactement le goût du cocktail de mon grand père mais il fait bien illusion quand on on a envie de boire un petit verre rose et pétillant.

J’aurais pu essayer d’infuser mon thé directement dans la limonade mais j’ai eu peur d’abimer mes infuseurs et carafes avec le collant du sucre.

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Et vous, vous avez déjà « réinventez » des cocktails en version théinée ?

One comment

  1. Méli says:

    Waou! J’adore l’idée!
    Même plus ado, et j’adore encore le Soho alors que je ne bois pas d’alcool.
    Bravo à ton grand père et merci à toi pour le partage, ce sera parfait pour Noël
    Bisous

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